)
Este artículo aborda diversas estrategias y soluciones para la reconversión hotelera: renovación ecológica, reformas, rehabilitación energética, circularidad sectorial y experiencia del huésped sostenible.
1. Renovar versus construir: el primer eslabón
Frente al modelo tradicional lineal de "tomar, usar, desechar"; la renovación y la circularidad -donde un residuo es un recurso-, ganan terreno y son alternativas efectivas contra el cambio climático.
A diferencia de la obra nueva que, incluso cuando es altamente eficiente, conlleva una enorme “deuda” de carbono -incorporado durante las fases de extracción y transformación de materias primas, producción, distribución y construcción-; las reformas comportan menores emisiones, generan menos residuos, requieren un menor consumo energético yaprovecha el valor ya edificado, reduciendo drásticamente el impacto ambiental.
2. Circularidad y sostenibilidad: el giro estratégico
Para transformar un antiguo hotel en un activo sostenible, la rehabilitación y actuaciones deben integrar soluciones transversales, que aportan múltiples ventajas, tales como:
Recuperación y selección de materiales de bajo impacto: reciclados, duraderos, próximos, naturales (madera, corcho, lana mineral...) o certificados.
Reutilización y reparación de componentes: prolongación de la vida útil -in situ o ex situ- de elementos básicos, utilitarios o decorativos (vigas, carpinterías, mobiliario, textiles, sanitarios…).
Rehabilitación energética, renovables y autogeneración: eficiencia, soberanía energética y ahorro en la factura gracias a fuentes alternativas como la geotermia, aerotermia, energía solar, hidrógeno verde o eólica.
Reciclaje y reutilización de agua: ahorro de caudal, tratamiento de aguas grises (duchas, lavabos, lavadoras) para usos no potables (cisternas, riego…) o de aguas pluviales (estanques, paisajismo, suelos drenantes…).
Mantenimiento preventivo, gestión y monitorización: tecnología inteligente, sensores y mediciones para la toma de decisiones informadas.
Diseño de cubiertas verdes y espacios flexibles y multifuncionales: aislamiento térmico, depósito de agua pluvial, valor estético, refugio de biodiversidad y reserva de alimentos.
Junto a medidas estructurales, proliferan otras estrategias complementarias:
Plástico “cero”, prevención de residuos y desperdicio alimentario: agua filtrada, donación de excedentes, revalorización (compost, elaboración de jabones…), etc.
Productos y servicios ecológicos: artículos biodegradables, menú de temporada, proveedores de cercanía, préstamo de bicicletas…
Sensibilización, concienciación e incentivos al personal y al cliente: control de la demanda energética y de agua (menor rotación de toallas, ropa de cama, etc).
3. Redefinir el rol del huésped
El viajero actual aprecia los alojamientos alineados con su conciencia y valores y va a la búsqueda de estancias más auténticas y cercanas al “estar en casa”.
Esta tendencia afianza la transición verde de la industria turística y consolida, a su vez, la innovación basada en soluciones smartcomo LOLA.
Este ecosistema digital de SIMON, transforma la experiencia del huésped personalizando la habitación de hotel, que se convierte en un ambiente inteligente y sostenible. LOLA consigue una atmósfera natural y de bienestar gracias a su interfaz intuitiva para modular la iluminación y el clima y monitorizar los consumos, reduciendo el impacto ambiental y mejorando la satisfacción del cliente.
4. Experiencias redondas: de la teoría a la práctica
El compromiso ambiental, más que una opción, es un ejercicio de responsabilidad climática y un activo tanto para grandes cadenas como para establecimientos únicos, que se han convertido en un referente:
Hotel Marcel (New Haven, USA): este edificio industrial, neutro en carbono, y con diseño pasivo, es 100% eléctrico; produce más energía de la que necesita gracias a sus 1.000 paneles solares; con materiales reciclados, biofiltros sin agua, jardín comestible y refugio de murciélagos.
Ruby Emma Hotel & Bar (Amsterdam, NL): este hotel modernizado maximiza las energías renovables y se beneficia de su fachada smart recubierta de cristal cocido para evitar el sobrecalentamiento.
Hotel Milano Scala (Milán, IT): este palacio restaurado, cero emisiones, aprovecha un acuífero termal para climatización y agua caliente sanitaria; tiene paneles solares, jardín en cubierta, vajilla compostable y agua filtrada y dispensada en sus propias botellas para evitar el plástico.
Hotel Four Seasons (Madrid): en la rehabilitación patrimonial se incorporó una cubierta vegetal de bajo mantenimiento. Tiene una bodega climatizada con tecnología pasiva; reciclado de aceites, contención de plásticos y certificados BREEAM por los sistemas de gestión sostenible.
Six Senses (Ibiza): complejo rehabilitado y con climatización pasiva comprometido con la biodiversidad y educación ambiental; baja densidad arquitectónica, alimentación orgánica, fauna y flora autóctona, plástico cero, ahorro hídrico, programa Earth Lab.
Hostal Grau (Barcelona): inmueble del siglo XIX reformado según las directrices de la certificación LEED Gold, domotizado y con un fuerte compromiso con la economía local y la inserción laboral de jóvenes en riesgo de exclusión.
5. Una hoja de ruta sin marcha atrás
La sostenibilidad y circularidad sectorial son una oportunidad en un mercado competitivo y normativamente exigente que requiere la implicación de toda la cadena de valor, desde promotores hasta el cliente final, cada vez más consciente.
El éxito pasa por priorizar la modernización, renovación ecológica, la rehabilitación energética y la implementación de medidas de gestión, eficiencia y monitorización e impulsar la certificación del sector “hospitality” (LEED, BREEAM, Passive House, Biosphere…) para acelerar la transición verde sectorial.
Paralelamente, es fundamental una comunicación transparente de las buenas prácticas corporativas, de consumos e impactos en tiempo real e incluso considerar incentivos económicos para premiar la proactividad del personal y clientes.
Además, es vital favorecer la preservación de la esencia del lugar, una buena convivencia y la colaboración con agentes locales (proveedores, tejido comercial y asociativo, economía social…), y fomentar la formación, empleo y desarrollo local: una verdadera revitalización urbana y social del entorno.
Todo ello garantiza una buena inserción territorial y percepción ciudadana favorable; antídotos ante la "turismofobia" y palanca económica para el sector y los grupos de interés.
Redacción por Sònia Roura Valls